鹿児島黒豚　味噌漬

１切 鹿児島産黒豚の肩ロースをやわらく焼きました。 ほんのり白味噌の甘さがつたわり御飯によく合う一品です。

豚の角煮５個入り

鹿児島県産黒豚の三段身を白味噌と赤味噌とお酒、生姜、白ネギでつくる特製スープで蒸し煮にいたしました。 お箸でほぐれるほどやわらかく、口に入れた瞬間、脂の甘みがあふれ出します。

豚の角煮　10個入り

鹿児島県産黒豚の三段身を白味噌と赤味噌とお酒、生姜、白ネギでつくる特製スープで蒸し煮にいたしました。 お箸でほぐれるほどやわらかく、口に入れた瞬間、脂の甘みがあふれ出します。

合鴨ロース

合鴨ロース 220g 噛むほどに味わいが増す合鴨ロース肉。 数日間かけて特製だしに漬け込み、 醤油ベースのたれで蒸し煮にしました。 低温でゆっくり火を通すため、しっとりやわらかくジューシーな口当たりです。

鴨ロース蒸煮バルバリー種

鴨ロース蒸煮バルバリー種 190g フランスでもっとも愛されている鴨・バルバリー種は、クセがなくあっさりとした味わいで、肉質もやわらか。 清酒、みりん、醤油などで味付けし、低温でじっくり蒸し煮にしました。しっとりきめ細やかな食感をおたのしみください。