鰻茶 (80g)

脂ののった肉厚の鰻を丁寧に下ごしらえし香り高い実山椒を、特製の合わせだしでふっくら甘辛く炊き上げました。 白いご飯と熱々の焙じ茶、おろしワサビとともにどうぞ。 他に 180g　¥6320 （化粧箱入り）がございます。

鰻茶 (180g)

脂ののった肉厚の鰻を丁寧に下ごしらえし香り高い実山椒を、特製の合わせだしでふっくら甘辛く炊き上げました。 白いご飯と熱々の焙じ茶、おろしワサビとともにどうぞ。 他に 180g　¥6320 （化粧箱入り）がございます。

鰻茶 180g ご進物用（化粧箱入）

脂ののった肉厚の鰻を丁寧に下ごしらえし香り高い実山椒を、特製の合わせだしでふっくら甘辛く炊き上げました。 白いご飯と熱々の焙じ茶、おろしワサビとともにどうぞ。

鰻茶 （80g） ちりめん山椒（80g） ご進物用　詰合せ（化粧箱入）

鰻茶・ちりめん山椒　ご進物用　詰合せ（化粧箱入） 【鰻茶】 脂ののった肉厚の鰻を丁寧に下ごしらえし香り高い実山椒を、特製の合わせだしでふっくら甘辛く炊き上げました。 白いご飯と熱々の焙じ茶、おろしワサビとともにどうぞ。 【ちりめん山椒】 宮崎県産をはじめとする上質なちりめんじゃこのみを使用しております。 灰汁を取る為に立て塩につけ、一気に焚き上げます。香り豊かな山椒の爽やかな風味と共に上品なちりめん山椒をお楽しみください。 ※商品画像はイメージです。実物とは異なる場合があります。

鰻茶 （80g） 塩昆布（90g） ご進物用　詰合せ（化粧箱入）

鰻茶 塩昆布 ご進物用　詰合せ（化粧箱入） ・鰻茶 （80g） 塩昆布（110g）¥4750 【鰻茶】 脂ののった肉厚の鰻を丁寧に下ごしらえし香り高い実山椒を、特製の合わせだしでふっくら甘辛く炊き上げました。 白いご飯と熱々の焙じ茶、おろしワサビとともにどうぞ。 【塩昆布】 利尻産の昆布とどんこ椎茸を丁寧にじっくりふんわり焚き上げました。 まろやかでありながら優しい旨味が広がる塩昆布です。 ※商品画像はイメージです。実物とは異なる場合があります。

鰻茶 （80g） 牛肉時雨（120g） ご進物用　詰合せ（化粧箱入）

鰻茶・牛肉時雨 ご進物用　詰合せ（化粧箱入） 【鰻茶】 脂ののった肉厚の鰻を丁寧に下ごしらえし香り高い実山椒を、特製の合わせだしでふっくら甘辛く炊き上げました。 白いご飯と熱々の焙じ茶、おろしワサビとともにどうぞ。 【牛肉時雨】 厳選された和牛ロースを山くらげ、針生姜と共に焚き上げました。 赤ワインと粗目糖でコクをだし、それぞれの食感が飽きさせない一品です。 御飯やお酒のお供にぴったりです。 ※商品画像はイメージです。実物とは異なる場合があります。

鰻茶 （130g） ちりめん山椒（80g） ご進物用　詰合せ（化粧箱入）

鰻茶・ちりめん山椒　ご進物用　詰合せ（化粧箱入） 【鰻茶】 脂ののった肉厚の鰻を丁寧に下ごしらえし香り高い実山椒を、特製の合わせだしでふっくら甘辛く炊き上げました。 白いご飯と熱々の焙じ茶、おろしワサビとともにどうぞ。 【ちりめん山椒】 宮崎県産をはじめとする上質なちりめんじゃこのみを使用しております。 灰汁を取る為に立て塩につけ、一気に焚き上げます。香り豊かな山椒の爽やかな風味と共に上品なちりめん山椒をお楽しみください。 ※商品画像はイメージです。実物とは異なる場合があります。

佃煮詰め合わせ ちりめん山椒（80g)　塩昆布(90g)　ご進物用　詰合せ（化粧箱入）

佃煮詰め合わせ ちりめん山椒 塩昆布 ご進物用　詰合せ（化粧箱入） 【ちりめん山椒】 宮崎県産をはじめとする上質なちりめんじゃこのみを使用しております。 灰汁を取る為に立て塩につけ、一気に焚き上げます。香り豊かな山椒の爽やかな風味と共に上品なちりめん山椒をお楽しみください。 【塩昆布】 利尻産の昆布とどんこ椎茸を丁寧にじっくりふんわり焚き上げました。 まろやかでありながら優しい旨味が広がる塩昆布です。

佃煮詰め合わせ ちりめん山椒（80g)　牛肉時雨(120g)　ご進物用　詰合せ（化粧箱入）

佃煮詰め合わせ ちりめん山椒・牛肉時雨　ご進物用　詰合せ（化粧箱入） 【ちりめん山椒】 宮崎県産をはじめとする上質なちりめんじゃこのみを使用しております。 灰汁を取る為に立て塩につけ、一気に焚き上げます。香り豊かな山椒の爽やかな風味と共に上品なちりめん山椒をお楽しみください。 【牛肉時雨】 厳選された和牛ロースを山くらげ、針生姜と共に焚き上げました。 赤ワインと粗目糖でコクをだし、それぞれの食感が飽きさせない一品です。 御飯やお酒のお供にぴったりです。

佃煮詰め合わせ 塩昆布（90g)　牛肉時雨(120g)　ご進物用　詰合せ（化粧箱入）

佃煮詰め合わせ 塩昆布・牛肉時雨　ご進物用　詰合せ（化粧箱入） 【塩昆布】 利尻産の昆布とどんこ椎茸を丁寧にじっくりふんわり焚き上げました。 まろやかでありながら優しい旨味が広がる塩昆布です。 【牛肉時雨】 厳選された和牛ロースを山くらげ、針生姜と共に焚き上げました。 赤ワインと粗目糖でコクをだし、それぞれの食感が飽きさせない一品です。 御飯やお酒のお供にぴったりです。

ちりめん山椒（80g）

宮崎県産をはじめとする上質なちりめんじゃこのみを使用しております。 灰汁を取る為に立て塩につけ、一気に焚き上げます。香り豊かな山椒の爽やかな風味と共に上品なちりめん山椒をお楽しみください。

塩昆布（90g）

利尻産の昆布とどんこ椎茸を丁寧にじっくりふんわり焚き上げました。 まろやかでありながら優しい旨味が広がる塩昆布です。

牛肉時雨（120g）

厳選された和牛ロースを山くらげ、針生姜と共に焚き上げました。 赤ワインと粗目糖でコクをだし、それぞれの食感が飽きさせない一品です。 御飯やお酒のお供にぴったりです。

鰆/銀鱈　味噌漬け 10切れ

【鰆／銀鱈】 使用するのは、お刺身でも食べられるほどの新鮮なお魚を白の粒味噌にちもと秘伝の製法で丁寧に漬け込みました。魚本来の美味しさが際立つ逸品です。

鰆/銀鱈　味噌漬け 8切れ

【鰆／銀鱈】 使用するのは、お刺身でも食べられるほどの新鮮なお魚を白の粒味噌にちもと秘伝の製法で丁寧に漬け込みました。魚本来の美味しさが際立つ逸品です。

鰆/銀鱈　味噌漬け 6切れ

【鰆／銀鱈】 使用するのは、お刺身でも食べられるほどの新鮮なお魚を白の粒味噌にちもと秘伝の製法で丁寧に漬け込みました。魚本来の美味しさが際立つ逸品です。

鰆/銀鱈　味噌漬け ４切れ

【鰆／銀鱈】 使用するのは、お刺身でも食べられるほどの新鮮なお魚を白の粒味噌にちもと秘伝の製法で丁寧に漬け込みました。魚本来の美味しさが際立つ逸品です。

鯖寿司

長崎、宮崎などその時期の最適の産地から鯖を仕入れ、またその鯖の良い部分しか使わない贅沢な鯖寿司です。 料亭ならではのあっさりしたお味にお箸がすすみます。 （通年）

【ぐじ】冬の御馳走　ぐじ鍋

冬の御馳走　ぐじ鍋　甘鯛のあらやたっぷりの野菜でじっくり煮込んだ出汁でいただく、 京都らしいお鍋です。 若狭ぐじ(甘鯛)　湯葉　椎茸　人参　水菜　餅麩　蕪　占地　白菜　すだち　紅葉おろし 自家製ぽん酢　特製出汁 ※11月〜3月末 ※12月?3月末

【ふぐ】冬のご馳走　ふぐ鍋

ふぐは美味しいだけではない、福とも呼ばれる縁起の良いお魚です。 冬の風物詩「ふぐ鍋」、〆にはお雑煮がお勧めです。 ふぐ　湯葉　椎茸　水菜　菊菜　白菜　餅麩　蕪　白葱　すだち　紅葉おろし 自家製ぽん酢　利尻産昆布　沖縄粟国の塩　合わせ調味料 ※12月〜3月末

鰆　味噌漬

1切 旨味と脂がとろけ出す、ちもと自慢の逸品を、温めるだけで、ご家庭の食卓に。 こだわりの特製の味噌床に直に漬け込み、ふっくら程よく引き締まった新鮮な鰆。 「味噌漬けと言えばさわら」と連想されるほどの定番。 丁寧に高温で焼き上げ、鰆の上品な身とほんのり残る味噌の香りが絶妙な味噌漬けの定番です。

銀鱈　味噌漬

1切 いつでもすぐに、焼きたての料亭の味をご家庭の食卓に。 脂乗り抜群の新鮮な切り身が、やわらかに口の中でとろける銀鱈の味噌漬け。 高温で丁寧に焼き上げた銀鱈のしっとりとした食感と豊かな旨味が、 ご家庭の食卓ですぐにお楽しみいただけます。 電子レンジあるいは湯煎１分で食卓に並びます。

ぶり　味噌漬

日本海産ぶり

サーモン　味噌漬

１切　 旨みがギュッと凝縮されたサーモンをじっくりと漬けんだ「サーモンの味噌漬け」は、 上品な甘みが特長。 味噌と相性の良いサーモンを厳選しふっくらと焼き上げました。 電子レンジで１分再加熱するだけで、焼きたての「老舗の味」を お手軽にお召し上がりいただけます。